• 撰文者： LOUISA COFFEE
• 分類： 用咖啡伴奏的味覺享宴

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咖啡大師田口護曾比喻：

• “如果咖啡與甜點是情侶，那麼咖啡和麵包就如同夫妻關係。”

品嘗咖啡時，可以透過這些配角讓整體的味蕾層次更加豐富，完美。路易莎新推出的冰滴咖啡，是一款經典的時釀咖啡，所以我們為其配對的情人是同樣經典美式傳統與法式風味結合的熔岩布朗尼。

布朗尼蛋糕的由來有個很有趣的故事，據說有個胖胖的黑人奶奶繫著圍裙，在廚房烘培著鬆軟可口的巧克力蛋糕，結果居然忘了將奶油先打發，而意外做出的失敗作品。這塊原本要丟掉的蛋糕，老奶奶一嚐，居然十分美味，於是布朗尼蛋糕這個“可愛的錯誤”就產生了，將這可愛的錯誤抓準烤焙的時間，趁內部巧克力軟化的時候趕緊出爐，呈現出可愛中帶點邪惡的俏皮糕點。

熔岩布朗尼主原料使用62%祕魯黑巧克力，由秘魯西北部的優質克里歐羅可可豆製成，味道清新微酸帶柑橘味，具有黑莓及櫻桃香氣，尾韻帶有溫暖的新鮮杏仁及乾果香味，香醇濃郁的祕魯黑巧克力包覆在巧克力蛋糕體中，高濃度巧克力蛋含量所製作出的熔岩布朗尼，會隨溫度變化而有不同的狀態，也帶來不同風味的口感和香氣。

享用布朗尼搭配冰滴咖啡時，先啜一口冰滴，再嚐一口溫熱的巧克力暖流，在嘴裡自然融合成溫柔的香氣。香醇濃郁的62%祕魯黑巧克力包覆在巧克力蛋糕體中，高濃度巧克力蛋含量所製作出的熔岩布朗尼，會隨溫度變化而有不同的狀態，也帶來不同風味的口感和香氣，溫熱時一口咬下，綿密鬆軟的蛋糕體配上軟心的熔岩，苦甜的滋味、美妙的香氣，是戀愛的體驗，難忘的纏綿。