• 居家咖啡沖煮

『烹時用武火，用穿心罐，一滾便泡，滾久則水味變矣。停滾再泡，則葉浮矣。一泡便飲，用蓋掩之則味又變矣。此中消息，間不容發也。』清 袁牧 【隨緣食單】喝咖啡...

• 居家咖啡沖煮

步驟一研磨20~22克的咖啡粉，研磨粗細大約與濃縮咖啡用的咖啡粉相當。 步驟二在摩卡壺下壺內加入水，水量不能超過氣閥口步驟三將步驟一的咖啡粉填入粉槽中...

• 居家咖啡沖煮

步驟一在熱水壺中加入足夠的熱水，假設要沖煮500 ml的咖啡，則至少要加入600 ml 的熱水 步驟二研磨足夠的咖啡豆，用大約1:10的粉水比(1克的豆子，配上10克...

• 居家咖啡沖煮

第三波咖啡革命，手沖咖啡成了一種代表，因為其目的就是希望能夠體現精品咖啡的精神，FROM SEED TO CUP，感受咖啡的原始風味。想要在家裡體驗手沖咖啡的樂趣卻又...

• 居家咖啡沖煮

不得不說，賽風壺光是器具先端出來就贏了一半，專業的氣勢油然而生，而賽風壺確實也是一組需要相當咖啡知識與沖煮技術的咖啡器具。但是，專業也是由初學的開始學...

• LOUISA COFFEE
• 居家咖啡沖煮

相信不少咖啡愛好者除了在專業咖啡館享受一杯好咖啡外，更有著在自家沖煮咖啡的樂趣，因為沖煮咖啡不僅是件好玩的事情，更能深刻感受到一杯咖啡形成的每個環節過...