咖啡職人

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22 May 2016

咖啡產區履歷|巴西 伊帕內瑪


    • ★ 國家 | 巴西

      ★ 產區 | 南米納斯省

      ★ 莊園 | 伊帕內瑪莊園

      ★ 海拔 | 100公尺

      ★ 品種 | 波本

      ★ 處理 | 日曬法

      ★ 焙度 | 淺中

      ★ 杯測風味 | 堅果香氣太妃糖

      厚實口感帶有太妃糖般的甜味,細緻的堅果香氣均衡柔和,尾韻淡淡巧克力質感,甜味明顯。


      莊園介紹

      巴西伊帕內瑪莊園成立於1969年,專注於生產高品質並且具有可追蹤性的巴西精品咖啡,莊園內設置高度現代化的咖啡處理設施且落實嚴格的品質控管,在成立之初Ipanema就和巴 西資深農業專家合作針對地區的土壤、氣候、海拔和地質特性進行分析,並在超過40年的栽種經驗下生產出今日的高品質精品咖啡。