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• 分類： 職人精神

路易莎咖啡致力發展成為職人的品牌，而抹茶就像咖啡一樣，創辦人黃銘賢認為「好的商品必從優質原料著手」，於是從2019年開始籌劃獵尋「京都宇治第一抹茶」之旅，隔年2020年率團親赴京都宇治尋訪在地茶廠、深入了解抹茶種植和製茶技術，並且上山察訪茶園，最終邀請到日本第一茶匠 森田治秀大師擔任監製，推出純正道地的京都宇治「100%一番抹茶」系列飲品、「金天閣抹茶」系列甜點。

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• 分類： 職人精神

為了追尋正宗京都抹茶味，路易莎嚴選金天閣級抹茶粉，力邀宇治知名抹茶甜點職人_長谷川裕次先生來台技術交流，與路易莎烘焙夥伴們技術交流、經驗分享，提升抹茶甜點的風味，研發出全新日式正宗京都宇治《金天閣抹茶甜點》系列商品。

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• 分類： 職人精神

路易莎嚴選宇治100%一番抹茶，與日本第一茶匠 森田治秀合作，邀請大師擔任路易莎的抹茶系列產品監製，並請到京都宇治擁有170年知名老茶廠堀田勝太郎商店，第四代社長－堀田真史先生來台進行技術交流，推出《100%一番京都宇治抹茶》系列飲品。

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• 分類： 咖啡產區履歷

種植區 | 非洲產   區 | 肯亞 涅里海   拔 | 1200-2300公尺品   種 | SL-28、SL-34等   級 | AA級以上焙   度 | 中處   理 | 水洗法風   味 | 烏梅酒香·黑醋栗細緻、乾淨、酸質明亮，入口後由酸轉甜，蔗糖甜味帶出肯亞特有的烏梅酒香與黑醋栗般的尾韻。大師風味筆記此系列由路易莎咖啡顧問 - 高揚凱老師領軍，帶領咖啡迷們從產區特色⇀路易莎選豆準則⇀烘焙⇀杯測風味，循序了解路...

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今年六月世界咖啡大師Hide老師蒞臨路易莎，分享咖啡人的人生哲學。「從咖啡生豆→烘焙→萃取→販售，整個過程是需要很多人一起配合的，而將這一切與品嚐咖啡的客人連接在一起的人便是Barista。」注重細節、注重團隊、注重客人就是Hide老師奉行一生的咖啡藝術。HIDE老師給路易莎的夥伴們的一句話｢在咖啡的產業裡永遠對服務保持著好奇心，如果你年輕、有耐心，耐心可以幫助你成就很多事情。｣井崎英典Hidenori Izaki 小檔案2014年以年僅25歲的黑馬之姿奪得 WB...

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• 分類： 咖啡烘焙的職人精神

從成立至今，路易莎走過了十個年頭，也有了不少喜愛路易莎的味道的咖啡愛好者，因為路易莎堅持，不經手他人，自行烘培，才能創造出專屬於路易莎的風味。而每一粒路易莎咖啡的獨特風味是從創辦人，透過他的雙手細心的搖出來的。 手網烘豆：一點小火苗，迸出大火花！最早的烘豆機，不過也不能被稱作是機器，因為它是創辦人使用便當盒DIY出來的，自製手網，沒有電力只能以手搖的方式烘豆。手持烘豆機，必續在瓦斯爐上維持有規律地搖動，不能停止，直...

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• 分類： 嚴選小農牧場

LOUISA X鮮乳坊物流車!! 用行動支持白色革命 路易莎不僅僅只是提供一杯好飲品，也希望善盡企業的社會責任。 一杯小農鮮奶系列飲品，蘊含的不只是路易莎致力提供好咖啡的初衷，也是響應鮮乳坊白色革命最直接的產物。 路易莎不計成本斥資數百萬採購了兩台「LOUISA X鮮乳坊物流車」，由路易莎物流直接將牛奶送到各門市，讓消費者更容易品嚐到特A級鮮奶哦!!!

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• 分類： 職人精神

第一屆路易莎盃，屬於路易莎夥伴第一屆內部咖啡賽事，我們特別邀請咖啡界資深咖啡人暨路易莎烘豆顧問『高揚凱』、2015年拉花世界選手權東京場季軍 『林奐』、及知名咖啡人『溫阿秉』等業界知名咖啡大師共襄盛舉!!也邀請路易莎首席咖啡師『徐愛筑』、創新研發部『沈順峰』擔任專業評審! 拉花大賽 有溫度的拉花 源自一顆單純做好一杯咖啡的心 16位來自四面八方的路易莎各路好手，在經由評審一番苦惱後的親選出，齊聚一堂!! 整晚採分組PK單敗淘汰制...

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• 分類： 職人精神

第一屆路易莎盃 一場屬於路易莎夥伴第一屆內部重大咖啡賽事! 杯測大賽From Seed To Cup 來自產區的聲音 每支豆子，如同人一樣，擁有自己的特色，各放異彩！ 杯測大賽中，路易莎夥伴帶著忐忑的心情，細細啜飲著，來自產區的聲音。 To be or not to be充斥在每位夥伴心裡，經過輪番競賽後，終於在眾多選手中取得勝出 分別為：『冠軍 總公司 陳佑善』、『亞軍 仁愛敦化 彭思詠』、『季軍 瑞金 潘㛄廷』，恭喜三位優秀夥伴！ 最後 一問一答的對話中...

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• 分類： 職人精神

第一屆路易莎盃 一場屬於路易莎夥伴第一屆內部重大咖啡賽事! 手沖大賽 美好體驗，始終來自於人心 每一杯咖啡都需要專業咖啡師去詮釋出它的特色，透過咖啡師與顧客的對話中，共同體驗一份美好！ 在賽前每位咖啡師不斷測試、演練著他們的『一杯好咖啡』，透過咖啡豆、沖煮參數、服務感受 傳達著咖啡師的內心話。最後恭喜在眾多優秀咖啡師中脫穎而出三位夥伴，分別為：『冠軍 台朔店曾繁宇』、『亞軍 市議會黃啟維』、『季軍 大安森林公園楊浣婷』恭喜...