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3 Jul 2018

與2014WBC世界咖啡大師 井崎英典Hidenori Izaki 聊咖啡哲學

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今年六月世界咖啡大師Hide老師蒞臨路易莎，分享咖啡人的人生哲學。
「從咖啡生豆→烘焙→萃取→販售，整個過程是需要很多人一起配合的，而將這一切與品嚐咖啡的客人連接在一起的人便是Barista。」注重細節、注重團隊、注重客人就是Hide老師奉行一生的咖啡藝術。
HIDE老師給路易莎的夥伴們的一句話｢在咖啡的產業裡永遠對服務保持著好奇心，如果你年輕、有耐心，耐心可以幫助你成就很多事情。｣


井崎英典Hidenori Izaki 小檔案

2014年以年僅25歲的黑馬之姿奪得 WBC世界咖啡大師冠軍，同時也是首位獲得此殊榮的亞洲咖啡大師。更在2015年擔任Sasa Sestic 的教練，協助其奪得2015 WBC冠軍。在2016年成立Samurai Coffee Experience咖啡顧問公司，以他的專業協助咖啡師訓練參加比賽，並為各知名咖啡公司擔任顧問。