• 用咖啡伴奏的味覺享宴

甚麼是磅蛋糕?磅蛋糕的由來，就是因為以前的人因為交通不便，出遠門通常需要花上好長一段時間，這時便需要能夠隨身攜帶又便於保存的糧食，磅蛋糕因為其特殊配方...

• 用咖啡伴奏的味覺享宴

焦糖脆脆從推出至今，一直都是路易莎糕點櫃裡的常勝軍。在充滿著華麗裝飾的蛋糕世界裡，焦糖脆脆出奇的寧靜，沒有過多誇張的裝飾，卻多了一份單純的美感。優雅的...

• 居家咖啡沖煮

『烹時用武火，用穿心罐，一滾便泡，滾久則水味變矣。停滾再泡，則葉浮矣。一泡便飲，用蓋掩之則味又變矣。此中消息，間不容發也。』清 袁牧 【隨緣食單】喝咖啡...

• 咖啡、旅行、美好日常

手沖咖啡品的不只是咖啡，是一段集結全部感官體驗的經驗走進門市內，以悠閒的慢步調等待咖啡師準備沖煮器具看著一步步的分解動作，了解每個動作背後的用意於是，...

• 居家咖啡沖煮

步驟一研磨20~22克的咖啡粉，研磨粗細大約與濃縮咖啡用的咖啡粉相當。 步驟二在摩卡壺下壺內加入水，水量不能超過氣閥口步驟三將步驟一的咖啡粉填入粉槽中...

• 居家咖啡沖煮

步驟一在熱水壺中加入足夠的熱水，假設要沖煮500 ml的咖啡，則至少要加入600 ml 的熱水 步驟二研磨足夠的咖啡豆，用大約1:10的粉水比(1克的豆子，配上10克...

• 咖啡、旅行、美好日常

聽說金針花有個別名叫忘憂草，傳說吃了金針花就能夠忘卻煩惱憂愁。每年8~9月之間就是金針花盛開之季，在花蓮的六十石山，就是一個能夠一覽金針花之美的地方。延...

• 用咖啡伴奏的味覺享宴

真實原味天然爽口的甜美奶油霜，輕柔地旋轉在綿密紮實的蛋糕上，像花朵般搶眼的綻放著，彷彿在大聲宣告它們才是主角。無論是何種聚會，糕點都是聚會上不可或缺的...

• 居家咖啡沖煮

第三波咖啡革命，手沖咖啡成了一種代表，因為其目的就是希望能夠體現精品咖啡的精神，FROM SEED TO CUP，感受咖啡的原始風味。想要在家裡體驗手沖咖啡的樂趣卻又...

• 居家咖啡沖煮

不得不說，賽風壺光是器具先端出來就贏了一半，專業的氣勢油然而生，而賽風壺確實也是一組需要相當咖啡知識與沖煮技術的咖啡器具。但是，專業也是由初學的開始學...